• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst
Hoe weet je dat allemaal?

Hoe weet je dat allemaal?

  • Blog
  • financiën
  • keuken
  • duurzaamheid
  • Optimalisatie

Too good to be true

06-10-2020 · Sabine · 4 Reacties

In goede Gierige Gerda fashion sloeg ik vandaag een Too good to Go box in.

Nou had ik al eerder een box gehaald bij de Lidl, maar die was matig in rijkdom. Toch had die toevallig 4 van de 5 groenten die ik die dag wilde gebruiken dus kwam het goed uit.

Vandaag stapte ik de Lidl binnen en kreeg ik een UNIT van een doos.

Lekker op t fietsie
De volledige haul

Wat zit er in de Lidl Too good to go doos:

  • 🟩Koop ik regelmatig
  • 🟧 Zou ik alleen kopen mits de deal goed is
  • 🟥 Zou ik eigenlijk nooit zo kopen (smaak / principe)
  • 1 flespompoen🟩
  • 1 ananas🟧
  • 1 sinaasappel🟩
  • 1 avocado🟩
  • 3 paprika’s (2 bio 1 regulier)🟩
  • 2 rode uien 🟩
  • 1 sjalot🟩
  • Snacktomaatjes bio🟩
  • Bosje lente-ui🟩
  • Zak spruiten🟧
  • Zak sperziebonen🟩
  • Bak babyspinazie🟩
  • Zak radijsjes🟧
  • Bakje bramen🟧
  • Bakje verse kurkuma🟥
  • Stuk verse gember🟧
  • 1 zoete aardappel🟩
  • 3 oranje wortels🟩
  • 2 paarse wortels🟩
  • Doosje kaktusvijgen🟥

Niks uit de doos was te ver heen, en veel kan makkelijk nog wat dagen blijven liggen. Ik ga niet de prijs per item los uitrekenen maar ik denk dat ik ruim de beloofde waarde heb gehaald. Ook lusten we alles, alleen zou ik niet alles zelf gekocht hebben. De kaktusvijgen bijvoorbeeld had ik nooit eerder op want uit principe koop ik nooit eten dat met het vliegtuig hierheen heeft moeten komen. En voor de smaak hoef je het ook niet te doen.

De sperziebonen heb ik gekookt en in porties ingevroren voor bij rendang, spruitjes blancheer ik en doe in hetzelfde mee, de bramen zijn gelijk geconfisqueerd door de tiener.

Avondeten check

De babyspinazie en de sjalot heb ik fijngesneden en samen met een beetje overgebleven Romaine sla en peterselie door couscous gemengd, met olijfolie en zout. Hier heb ik een worstje en een vegaschijf uit de vriezer bijgetrokken, en de ananas als dessert.

De overgebleven kurkuma, paprika, lenteui en de radijsjes gaan waarschijnlijk in een woknoodles en/of nasi maaltijd, en de overige fruit / groentes komen wel op als snack.

Pompoensoep

Van de pompoen en zoete aardappel, de rest van de sjalot, wat kurkuma en gember heb ik met droge linzen die ik altijd heb staan (hier jullie plichtmatige “ik eet VEGAN” melding) een flinke pan soep gedraaid. Dit vries ik in voor dagen waar het goed uitkomt. Omdat de rest hier wel omnivoor eet blijven we zo een beetje pragmatisch bezig.

Afdrukken

Pompoensoep

Gooi al je oranje groenten bij elkaar voor extra punch! Dit is een lekkere soep voor luie koude dagen. De linzen zorgen voor een extra kick eiwitten.
Gang avondeten
Trefwoord vegan, vegetarisch
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 20 minuten
Porties 5

Equipment

  • soeppan
  • staafmixer

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 halve ui
  • 1 kootje gember
  • 1 kootje kurkuma
  • 4 tenen knoflook
  • 1 flespompoen
  • 1 zoete aardappel
  • 2 wortels
  • 400 gram rode linzen
  • 2 liter (groente)bouillon

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Snijd de flespompoen doormidden en haal de zaden er uit
  • Smeer de binnenkant van de pompoen in met (olijf)olie
  • Doe de pompoen 20 min in de oven, open kant boven
  • Laat vervolgens afkoelen in een afgesloten container
  • Hierna kun je de schil eenvoudig met een lepel verwijderen
  • Spoel droge linzen goed af tot het water redelijk helder is
  • Week de linzen vervolgens tot je ze nodig hebt
  • Dunschil de zoete aardappel en wortels
  • Snijd de pompoen, zoete aardappel en wortel op stukjes
  • Snij de ui, gember, knoflook & kurkuma op stukjes
  • Fruit in een grote pan de ui/gember/knoflook/kurkuma
  • Doe de blokjes groenten erbij in de pan en fruit een paar minuten mee
  • Voeg de linzen toe
  • Giet bouillon over de groenten
  • Laat 20 min pruttelen
  • Blender met een staafmixer
  • Breng op smaak met zout, chilipoeder en paprikapoeder

voorraadkastVoorraadkast Kikker in mijn slootAlle beestjes helpen zero waste & minimalisme brandnetelsOverprikkeld

keuken

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Reacties

  1. Audrey zegt

    07-10-2020 om 06:08

    Dit is echt een enorm goed pakket! Leuk om te lezen wat je ermee maakt. Ik vond de cactusvijgen ook niet zo spectaculair qua smaak.

    Ik ben dus echt fan van die Lidl-pakketten. We hadden een paar dagen geleden weer een fantastische vangst. Serieus genoeg groenten voor vijf dagen voor ons tweetjes…

    Beantwoorden
    • Sabine zegt

      07-10-2020 om 15:19

      Ja toch? Gelukkig lusten wij vrijwel alles, en anders vind ik het een uitdaging om er iets out-of-the-box mee te maken. Vorige keer had ik ook radijsjes, en die heb ik toen zeer dun gesneden en gewokt met wat sojasaus en sesamolie (zo krijg je bakstenen lekker). Dat haalde gelijk dat bittere er af.
      Helaas wonen we hier in het okselgat van de provincie dus letterlijk de Lidl en de Appie zijn zo’n beetje de enige aanbieders, maar voordeel is dat ik ook sporadisch lokale boeren heb die 5 kilo luxe aardappeltjes zo in de aanbieding hebben.

      Beantwoorden
  2. Rinske zegt

    08-10-2020 om 06:01

    5 sterren
    oeee zo inspirerend! Ik ga m’n wekkertje ook zetten vanavond voor TGTG

    Beantwoorden
    • Sabine zegt

      08-10-2020 om 06:59

      Yes, ik heb vandaag ook weer een doos dus benieuwd wat er in zit!

      Beantwoorden

Footer

Tips van HWJDA

Tips van HWDJA

Andere blogs

Blogs die HWJDA volgt

Contact

Contact

Hoe weet je dat allemaal · Disclaimer, affiliatelinks & Privacy · © 2021 ·

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Cookie settingsACCEPT
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.